7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁,
2.排骨放高压锅中 ,不用再加入一勺白糖进去。滴油的排
12.收汁的做出时候 ,用高压锅煮30~40分钟。
4.盖上盖子,
10.倒入适量老抽 ,这两种调料是给排骨上色的 。
5.煮完,
8.加入刚才炖排骨的汤,用勺子撇去浮沫。
3.收汁的时候,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
6.排骨捞出来放炒锅中。加适量水 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨 ,改大火收汁。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净 ,沥去水 。
9.放入黄酱和腐乳 ,
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓。